Galletas de chocolate

¡Hola a tod@s!

No se si os habéis dado cuenta que últimamente mis fines de semana son muy galleteros
pero es que me encanta hacer galletas y son estos días en los que tengo más tiempo para sentarme tranquilamente y decorar mis galletas una a una. Y si además llueve y hace frío…

La receta de hoy son galletas de chocolate, mi hija continuamente me dice:

-    Mamá siempre haces la misma masa.

-         Es que está buenísima.

-         Si, mujer, pero prueba con más sabores, chocolate, naranja, limón… ¡No seas aburrida!

Y aquí están, esta vez he hecho galletas de chocolate, que la verdad es que están buenísimas y las he decorado con fondant, en cuanto a las fotos no os digo nada porque ya sabéis de mi afición a las colecciones.


Ingredientes:
  • 250 g de mantequilla ambiente.
  • 200 g de  azúcar glas.
  • 550 g de harina.
  • 50 g de cacao (yo pongo VALOR)
  • 1 huevo.
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Batir la mantequilla a velocidad media.
  3. Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla blanquee.
  4. Añadir el huevo y seguir batiendo.
  5. Añadir la harina y el cacao tamizados.
  6. Trabajar poco la masa para que no nos coja aire y se nos hinchen las galletas en el horno.
  7. Dividir la masa en 3 partes, estirar cada una de ellas entre papeles de horno y poner en la nevera al menos dos horas.
  8. Sacar del frío, cortar galletas y hornearlas.
  9. Dejarlas enfriar en una rejilla y luego decorarlas.
  10. Esta masa, tengo que deciros que congela muy bien y que lo mejor es congelar las galletas ya cortadas y sacarlas unos 10 minutos antes de que vayan al horno.


Estas galletas de mariposas me encantan, ya había preparado unas la semana pasada pero eran en azul y cuadradas.



Estas otras van en un solo color y decoradas con cortadores de diversas formas y agujeritos hechos con un punzón.

Y por último la nueva colección de zapatos primavera-verano 2013.




Como podéis ver, mis fines de semana últimamente son bastante productivos, espero que os hayan gustado.

¡Un beso!


41 comentarios:

  1. Preciosa, muy bonitas y bien hechas Un abrazo, Clara.

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  2. ¡Preciosas, Blanca! ¡A cual más bonita! Y encima de chocolate... ¡de 10! Besitos

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  3. Cuqui, te han quedado monísimas¡¡ Me encantan¡¡¡ Por cierto,una pregunta, pones 50 gr de cacao en trozo??? no en polvo, verdad?? imagino que es en trozo por las fotos que has hecho, pero prefiero confirmarlo, porque no he hecho nunca, y quería probar....Besicos¡¡¡¡

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    1. Hola Laura, el cacao que uso es en polvo y pongo siempre el de Valor, que es desgrasado, sin azúcar y tiene un sabor muy intenso. Los trozos de las fotos los puse como decoración. Un besito

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  4. Tu hija debe de estar encantada con que hagas galletas todos los días. Ya les gustaría a los míos que su madre fuera tan galletera!!!

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  5. Qué monada de galletas, Blanca!!!! y si son de chocolate...mejor que mejor!!!jaja
    Besos!

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  6. Están chulísimas y seguro que muy buenas. Un saludo!!

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  7. Que pasada! eres una artistaza! son preciosas!

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  8. Casi coincidimos hoy, aunque no se parezca tu receta y la mía pero las dos son galletas de chocolate. Muy bonitas todas, muy conseguidas, besos

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  9. Son preciosas!!! Yo deberia ponerme también a hacer galletas y aprender de las tuyas. Oye que has usado para dibujar el "vuelo" de las mariposas??
    Un saludo y feliz lunes!

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    1. Hola Sonia, esas lineas las hago con un rotulador de tinta comestible, queda genial y es muy fácil de usar, es como usar uno normal, además tiene dos puntas una gruesa y otra fina, para que lo utilices para diferentes dibujos. Un besito

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  10. se ven geniales esas galletas, me encanta el contraste de los colores claros con los oscuros. un beso!

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  11. Madre mia que buena pinta y que bonitas! si da pena comerselas! un ebso :)

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  12. Qué bonitas Blanca!!! Me encanta el contraste de la masa oscura y la decoración clarita, qué elegantes...

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  13. Blanca, eres impresionante, qué arte tienes!!
    Besitos

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  14. Que bonitas!!! Me encantan las de un solo color con diferentes cortadores.

    Besos

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  15. Que galletas más bonitas, te copio la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  16. A mi no me han gustado, me han encantadoooooooooo !!!
    Están tan bonitas y delicadas , me gustan todas, no sabría por cual decantarme.
    Qué arte tienes jamía !!!
    Besinos.

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  17. Yo también uso casi siempre la misma receta, por eso me quedo con la tuya para probarla.
    Ya te lo dije ,pero me encantan esas mariposas .Geniales!!
    Besos
    Lour

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  18. Preciosas. Yo hice también de chocolate el domingo. Me da la sensación de que tu receta es mejor. La probaré.

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  19. Si son de chocolate a mi ya me conquistas! Y si encima están tan deliciosamente decoradas, mucho más. Preciosas! Bicosss

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  20. Todas preciosas! qué pena comérselas =P
    Creo que mis preferidas son las segundas, me encantan!
    Un beso!

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  21. Blanca, estás hecha una artistaza, te han quedado preciosas.
    Un besín.

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  22. Preciosisimaaas me gustan todas que suerte poder dedicar los fines de semana a decorar galletas yo he empezado hoy a decorar unos cup cakes con glasa para el viernes que es el cumple de mi peque y tengo que hacerlo a ratitos al venir de trabajar.
    Bicos mil wapa.

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  23. Las de zapatos me han encantado Blanca,eres una artist guapa!!!;););)

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  24. Te han quedado fantásticas............Las galletas de chocolate son mis preferidas y viéndolas tan bonitas decoradas, riquísimas..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  25. Pero que preciosidad de galletas!!!!!!!!! tu hija estará encantada. Me gustan todas, no sabría cual elegir, me encantan las mariposas y las florecillas no tengo ni idea como se hacen pero quedan monisimas. Un beso

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  26. Son preciosas..bueno como todo lo que haces, la verdad es que son muy bonitas.
    Besitos.

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  27. que quieres que te diga, felicidades, te han quedado preciosas, como siempre, tienes una paciencia infinita.
    ahora una pregunta: ¿estas galletas con el cacao quedan igual de lisas al hornearlas como las otras? es que las clásicas quedan tan lisas y bonitas sin necesidad de congelar que no se, me da un poco de cosa por si cambia la textura y como yo las decoro con glasa, pues no podría ocultar las imperfecciones como con el fondant. aunque nunca las he puesto en mi blog, pero que sepas que tambien soy una galleteraadicta, jejejejeje. besosssssssss

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  28. Hola Pilar, pues si que quedan lisitas, igual que las otras y la textura es la mis ma, sólo cambia el sabor. Besitos

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  29. POR FAVOR QUE RICAS Y BONITAS SI TE LAS VEN MIS NIÑAS NO TE DEJAN NI UNA, ME ENCANTAN LOS COLORES QUE HAS ELEGIDO, NO PODRÍA ELEGIR UNA PERO LAS DE LAS MARIPOSAS SON UNA MONADA, BUENO TODAS SON PRECIOSAS, MENUDAS MANITAS ERES INCREIBLE. UN BESITO.

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  30. Pero qué monada de galletas!!, da pena comérselas, los zapatos son preciosos!!!!!!. La masa me encanta, me apunto la receta ya que me parece súper equilibrada, nada de cantidades descomunales de mantequilla y azúcar. Muchas gracias!!. Entre Ana Azucarada y tú, me habéis hecho apuntar dos recetas de galletas que me convencen en un día. jeje

    un abrazo!!

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  31. Preciosas galletas, eres una artista! un beso

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  32. Unas galletas deliciosas y además son una monada! Me encantan las de las mariposas, te han quedado geniales!
    un beso

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  33. Hola Cuqui;menos mal que te encontre puesto que no podia entrar en tu blog no se que pasaba que no me dejaba...Que maravilla de galletas yo jamas seria capaz me parecen super dificiles me niego a estas cosas jeje...Lo que pasa es que me encantan y se me quedan los ojos mirandolas "MONISIMAS"....Besitos

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  34. La verdad es que tienes un repertorio de galletas considerable y todas preciosas y es fácil imaginar que muy ricas.
    Un bico

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  35. Hola Blanca, te doy las gracias por tu visita y por dejar tu comentario
    que aprecio mucho... gracias a lo cual te he conocido, he visto tu trabajo
    y me parece genial, las galletas son preciosas!!
    Un beso.

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  36. vaya galletas mas ricas e impresionantes!!! ademas con un repertorio amplio!!! me voy a quedar de seguidor y viendo tu cocina.
    saludos

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  37. Blanca que belleza te voy a copiar la receta aunque no las pueda decorar tan dindas como las tuyas. Un abrazo

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  38. qué blog más chuli tienes!!! y todo que buena pinta. manda alguna galletita para Valladolid! Besos

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