Cupcakes de Coca-Cola

Hace tiempo vi esta receta en el blog de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto y me llamó la atención, pero fue después de comprar su libro y volver a verla cuando decidí que tenía que prepararla, el día elegido fue el de reyes ya que nos reuníamos en casa de mi suegra por la tarde y seguramente a mis sobrinos les parecerían muy divertidos por el sabor y las chuches, y así fue.


El bizcocho es realmente jugoso y si ¡Os lo juro! saben a  Coca-Cola.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 175 ml de Coca-Cola.
  • 200 g de harina.
  • 200 g de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar (yo utilizo el de la marca Valor).
  • 115 g de mantequilla ambiente.
Ingredientes para el buttercream:

  • 200 g. de azúcar glas tamizado.
  • 80 g. de mantequilla ambiente.
  • 25 ml. de leche entera.
  • 2-3 gotas de extracto de cola.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 170º.
  2. Colocamos las cápsulas en el molde.
  3. Tamizamos la harina y levadura y reservamos.
  4. En un cazo derretimos a fuego lento la mantequilla con la Coca-Cola y el cacao, mezclamos bien, retiramos del fuego y añadimos el azúcar y la harina. Mezclamos.
  5. Añadimos los huevos uno a uno mezclando muy bien.
  6. Repartimos la masa en los moldes, ocupando las ¾ partes y horneamos unos 20 minutos.
  7. Dejamos reposar 5 minutos en el molde y luego pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente.
  8. Para preparar el buttercream, batimos con varillas a velocidad media-baja el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados.
  9. Bajamos la velocidad y añadimos la leche y el extracto de cola y subimos la velocidad al máximo.
  10. Seguir batiendo hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso (más o menos 5 minutos).
  11. Ponemos en una manga pastelera de boquilla ancha y decoramos.
  12. Como decoración usé gominolas de Coca-Cola y bolitas rojas. 


El bizcocho es la receta de Alma, pero el buttercream es de la pastelería Hummingbird porque me parece más ligero y lleva mucha menos cantidad de mantequilla, que después de estas fiestas se agradece ¿No creéis?

Animaos a probarlos están buenísimos y son divertidos.

¡Un beso!

65 comentarios:

  1. Blanca, te has propuesto hacernos engordar, sí o sí???
    Me gusta el sabor de la coca-cola, pero no me gustan las burbujas, así que, problema solucionado con tus cupcakes.
    Te han quedado preciosos. Besines.

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  2. Hola Ana, la verdad es que despues del mesecito que llevamos gramito arriba o abajo no se notará, por eso he cambiado el buttrecream original por este más ligero, algo es algo. Un beso grande

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  3. Yo tengo el libro y aun no los he probado!!! Te han quedado geniales!! Un beso.

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  4. Gracias Elena,la verdad es que son sobre todo originales y divertidos. Un beso

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  5. La verdad que es curiosa la receta...y quedan buenos con la cola cola, eh??? A ver si algún día los pruebo....La verdad que el buttercream....es mejor más ligero, es muy buena idea. Y has probado a hacerlo con menos azucar??? sube igual??? Yo no he probado, pero más que nada te pregunto por si tu has probado, porque a mi la receta que me enseñaron, lo probé y ...buuuf, excesivamente dulde....Ya me contarás¡¡¡ Un beso¡¡

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    1. Este buttercream está buenisimo y supercremso, lleva menos de la mitad de mantequilla y azucar que el original, para mi algunas recetas tambien me resultan demasiado dulces. Un besito

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  6. Hola Blanca acabo de llegar a tu blog y que cosa mas rica y original vamos con lo que me gusta lo dulce uhmmmm, me gusate el buttercream este mas ligero por que si no es demasiado empalagoso me quedo por aqui para seguirte y te dejo mi enlace si quieres visitarme
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Muchas gracias por tu visita Belen , estoy encantada de conocerte y claro que te visitaré, me alegra que te hayan gustado mis cupcakes. Un besito guapa

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  7. QUE ORIGINAL, VAMOS QUE NO PARECEN QUE ESTAN ECHOS DE COCACOLA, ES INCREIBLE Y ENCIMA QUE TU LES DAS UN TOQUE CON LA PRESENTACIÓN TAN ELEGANTE MUY BIEN, ME ENCANTAN. UN BESITO.

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    1. Muchas gracias Amparo, eres un sol, aunque esté cansada y hecha polvo son los comentarios como los tuyos los que me animan. Un beso enorme guapisima

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  8. Unmmmmmh, pero que ricos tienen que estar..........Yo nunca he preparado cupcakes, pero viendo lo bien que te quedan me estoy animando..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. Pues nada, ponte que te juro que es más fácil de lo que parece, animate y me cuentas. Besos

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  9. Hola Blanca, qué cupcakes tan originales y seguro que están deliciosos, te quedaron preciosos!!
    Un beso

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    1. Muchas gracias Esmeralda, la verdad es que me llamaban la atención sobre todo por lo originales que son. Besos

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  10. Unos cupcakes muy originales y los has decorado muy bonitos, con esas gominolas.
    Besos.

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    1. Muchas gracias, lo de las chuches les encanta a los niños y la verdad es que quedan bonitos. Un beso

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  11. tambien tengo el libro de Alma y poco a poco hare todas sus recetas, éstos los tengo en pendientes, se ven deliciosos, bicos

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    1. Es un libro fantástico y lleno de ideas, seguiremos haciendo sus recetas. Besos

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  12. Hola Blanca! Ya estoy por aquí! Aprovecho para desearte feliz año nuevo y agradecer tus palabras en mi blog.
    Estas cupcakes las anoto ya! Si hay algo a lo que soy "adicta" es a la coca cola! No tomo mucha pero me encanta! Así que estas cupcakes que además tienen una presentación espectacular son éxito asegurado! Se ven umh!!
    A tus sobrinos me los imagino saboreando cupcakes...que rica tarde de reyes!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Muchas gracias por tu comentario tan cariñoso y feliz año para ti y todos los tuyos. Besitos

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  13. Tengo que probarlas porque tienen una pinta estupenda. Si saben a coca cola seguro que en casa nos encanta.
    Un besote y feliz año, guapa.

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    1. Animate y pruebalos, verás como te gustan. Un beso

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  14. Buenos días Blanca. Que delicia de cupcakes de coca cola que has preparado, además en un día como el de reyes. A tus sobrinos me imagino que les encantarían, aunque creo que a los mayores también. Sinceramente te han quedado deliciosos y con una presentación buenísima. Muchas gracias por visitar mi blog y quedarte, es para mi todo un honor tenerte como seguidora, yo estoy visitando ahora tu blog y me parece genial, lleno de cosas buenísima, por lo cual con tu permiso me quedare por aquí para no perderme ni una de tus recetas.
    Un beso Paco

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    1. Hola Paco, muchas gracias por tu visita, estoy encantada de conocerte y a partir de ahora compartiremos muchas recetas. Un besito

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  15. Guau de coca¡¡¡ Estos a los peques tienen que encantarles¡ Bueno y a los no tan peques jajaja besiños guapa

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    1. De verdad que están muy buenos y si te gusta la Coca-Cola te van a encantar. Un besiño grande

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  16. De coca cola! :O me parece muy curiosa la receta y seguro que tiene que ser gracioso comerse un cupcake con sabor a coca cola jeje
    Te han quedado muy bien!
    Un beso!

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    1. Pues aunque parezca mentira saben a Cola, si es curioso tomarte un bizcocho con este sabor. Un beso

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  17. Hola Blanca! He venido a devolverte la visita y tras echar un vistacillo a tus recetas, ¡me quedo!. Tienes por aquí un montón de ideas donde elegir!
    Un besazo
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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    1. Estoy encantada de que hayas venido y de conocerte, ahora compartiremos un montón de cosas. Un besito grande

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  18. Guauuuuuuuuu, que pasada no?? esto si que es original, me han encantado.
    Besitos!. http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Ani eres un sol, un besito bien gordo.

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  19. Qué dominio de la manga pastelera Blanca, te quedaron fabulosos. Si daría penita meterles cucharita!!! Aunque pensándolo bien, nada de pena, delicia pura!!!

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    1. Gracias May, eres un encanto. Aunque ya comenté en tu blog me repito en que tus galletas de ganchillo son preciosisimas. Un beso

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  20. Desde luego eres la mejor en estos temas de los cupcakes, a la hora que es me comía unos pocos y a dieta que estoy,guau! que pinta tienen,enhorabuena...besitos

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    1. Muchas gracias Reina, la verdad es que con estas cosas no hay dieta que valga. Un beo enorme.

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  21. Se los vi hace algún tiempo a Alma, pero no me he decidido a hacerlos por si resultaban muy empalagosos, pero al ver la pinta tan deliciosa de los que has preparado, no puedo resistirme!!! Los haré pronto :)

    Gracias por la visita y ya tienes una nueva seguidora!!

    besos

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    1. Si cambias el buttercream no son empalagosos, porque este es muy ligero. Un beso

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  22. Blanca te han quedado preciosos.

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    1. Gracias Trini, estoy encantada de tenerte por aqui. Un besito

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  23. Hola Blanca!!
    Gracias por visitar mi cocina y por quedarte en ella! me alegro que te haya gustado! Eres siempre bienvenida!!
    LLevo un tiempo pensando en hacer unos cupcakes de coca-cola y viendo los tuyos cada vez estoy más decidida!
    un abrazo
    Sonia www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  24. Ah, por supuesto que yo también me quedo por aquí... ;D

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    1. Gracias Sonia estoy encantada de conocerte y animate con los cupcakes que están buenisimos. Un besito

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  25. Yo me he comprado el libro de Alma también, estuve el otro día con ella en su tienda y los ví y me llamó la atención, tengo que hacerlos, las chuches de Coca-cola las que más me gustan :)
    Te han quedado preciosos,cómo todo lo que haces claro!! Besos!!

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  26. hola May, te envidio por haber estado con ella pero a mi me queda un poquito lejos, a ver si algun dia..... Un besito guapa

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  27. Están preciosos, seguro que son muy ricos y lo que más me gusta es la receta de la buttercream con poco mantequilla, porque no la soporto precisamente por ese "pequeño" detalle, así que con esta a lo mejor me animo.
    Un bico

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    1. Animate y pruebalos que seguro que estos te van a encantar. un besito

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  28. Gracias por tu comentario y por traerme a tu cocina, Blanca! Tomo nota de esos deliciosos cupcakes. Un saludo!

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  29. Gracias a ti por venir. Un besito

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  30. hola blanca, me encanta tu blog, me apunto uno de estos dulces para hacerlo, un saludo de sole

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    1. Muchas gracias por tu comentario y tu visita

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  31. Unos cupcakes realmente deliciosos y encima de cocacola!!! esque no se puede pedir nada mas
    Un besito.

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    1. Son originales ¿verdad? y lo mejor es su sabor .Un besito grande

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  32. Yo también tengo el libro de Alma y me encantan todas sus recetas :) Quiero hacerlas TODAS. Igual arranco con esta que hoy nos muestras. Qué pinta y además con sabor a cola ¡¡genial!!

    Besos.

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    1. Hola Silvia, la verdad es que tiene cupcakes geniales, creo que los haré casi todos. Un beso grande

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  33. Lo tengo pendiente de preparar, pero creo que con Alma necesito tres vidas para ponerme al día de todo lo que quiero probar... jajajaja

    Un abrazo

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    1. Pues no dudes en hacerlos, están buenisimos. Un besito

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  34. Hola Blanca,

    Ya estoy aquí visitando tu cocina y menuda entrada más deliciosa. Tienen una pinta estupenda!!!

    Además las gominolas de coca-cola son las que más me gustan.

    Me quedo por aquí disfrutando de tus ricas recetas. Un besito

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    1. Muchisimas gracias por tu visita, estoy encantada de conocerte. Un besito grande

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  35. Te han quedado muy ricos y bonitos, no se puede `pedir mas, me quedo como seguidora besos

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  36. Hola Blanca!! gracias por tu visita y por quedarte por mi blog!! acabo de ver el tuyo y me ha encantado, creo que voy a aprender muchas cosas contigo asi que yo tambien me quedo por tu cocina. Por cierto, unos cupcakes super bonitos, yo no consigo que me queden bien las buttercreams y mira que lo intento pero nada, haber si me enseñas y me das truquitos! Un beso guapa y buen finde!! :)

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  37. Si la verdad es que parecen estupendo, yo aun no lo he probado. Ya me he hecho seguidora del blog, que aun no lo era, no lo entiendo...ups!. Bss Acaramelada

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  38. Hola Blanca que delicias de dulces
    nunca pude pensar echar cocacola para hacer cupcakes
    me encantan
    un saludo

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  39. Llámala tarta preciosa, porque es lo que es.

    Un abrazo

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