Galletitas de turrón




Y seguimos con las recetas navideñas, estas galletitas yo suelo hacerlas una vez pasada la Navidad para reciclar los restos de turrón. ¿No os ponen enfermas/os todos esos postres navideños que quedan durante días dando vueltas por las bandejas y acaban en la basura? Pues bien mi favorito es el turrón de Jijona y es el único que se salva ya que me gusta preparar recetas con él.

Estas galletitas están buenísimas, son suaves y blanditas y se conservan fresquitas varios días

¡Si es que duran!

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla ambiente.
  • 150 g de turrón de Jijona.
  • 25 g de azúcar.
  • 150 g de harina de fuerza.
  • 1 pizca de sal.
  • Almendras laminadas para decorar.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. En el bol de la amasadora o en un cuenco, poner el turrón en trocitos con la mantequilla y batimos muy bien.
  3. Añadimos el azúcar y seguimos mezclando.
  4. Incorporamos por último la harina y la sal y mezclamos muy bien hasta formar una masa que dejaremos reposar 2 horas en la nevera envuelta en film.
  5. Pasado este tiempo, sacamos de la nevera, hacemos bolitas con la masa, las colocamos sobre un papel de horno y las aplastamos ligeramente con una espátula o una cuchara.
  6. Decoramos con almendras fileteadas, yo literalmente clavo las almendras en las galletas para que después de horneadas no se nos caigan.
  7. Metemos al horno 10-12 minutos, hasta que estén doraditas, las dejamos unos minutos más en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla en donde acabarán de enfriarse.

¡Y ya está!

Aprovecho esta entrada para enseñaros mis primeros regalitos navideños, el libro de la pastelería Hummingbird en castellano, que yo ya conocía pero en versión inglesa y eso de andar traduciendo las recetas no es muy cómodo y también unas tarjetitas monísimas con diferentes motivos pasteleros, mis datos y el nombre del blog. Todo me lo ha mandado mi hija Lucía que ya os comenté que vive en Londres, (ella es la que me hace las traducciones de las recetas) y llega este sábado para pasar las fiestas, en casa estamos contando los días.



Y también he tenido otro regalito, mi amiga Cristina que es una manitas me ha hecho con lana esta muñequita que llamó “Cuqui pastelera” ¿No es una monada?


¡Besos!

23 comentarios:

  1. Esta me la guardo¡ Que para todas esas tabletas que nos sobran de las navidades viene genial¡ besiños linda

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  2. Qué galletitas tan más ricas, seguro que están deliciosas, ideales para navidad!
    Besitos

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  3. En casa no compramos mucho turrón por eso, pero precisamente el de Jijona es el que nos comemos, ese y el de fresa y nata, luego lo demás casi ni compramos porque siempre nos sobraba siendo muchos, ahora que ya somos menos, pues para qué comprar!!
    Me imagino las galletas deben de estar riquísimas con este turrón y la muñeca es una cukada :)
    Besos!!!!

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    1. May espero que tengas unas felices fiestas en compañia de toda la gente que quieres. Un besazo

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  4. Mmmmmmmmmmmm así si me como yo el turrón, vaya que si me lo como...
    Preciosos regalos.

    Besos.

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  5. Silvia te deseo nas fiestas tan buenas como tus recetas.Un beso

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  6. Hola Blanca, me he encontrado con tu blog y me hago seguidora. Tienes recetas preciosas, se te da muy bien y me quedo por aquí. Besos guapa y felices fiestas..

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    1. Gracias Maite, encanta da de conocerte y te deseo que pases una feliz Navidad

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  7. Que casualidad... A mi Papá Noel me va a traer el mismo libro... Jejeje.
    Las galletas geniales, sobre todo por aprovechar el turrón. Saludos y Feliz Navidad. ;) ;)

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    1. Te va a encantar, tiene recetas buenisimas.Felices fiestas para ti tambien y para todos los tuyos

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  8. estas galletas estan buenisimas, me encanta como las presentas y la muñeca una preciosidad!
    bicos e bo nadal!

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  9. Hola Vivi que tengas unas felices fiestas. Un besito grande guapa

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  10. Hola Blanca, tienes un bonito blog, y esta receta me encanta, tienen que esta buenísimas estas galletas. Feliz Navidad. Muxus

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  11. UNAS GALLETAS ESTUPENDAS.FELIZ NAVIDAD.BSSSS

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  12. HOla!!

    Acabo de descubrirte y me quedo aqui porque me encanta todo lo que veo.

    Unas galletas muy bonitas y que seguro que estas muy ricas.

    Besitos.

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  13. Hola Blanaca!! Me alegro de que te pasaras por mi blog asi te he podido conocer!! :) yo tambien me quedo por aqui porque tienes cosas muy ricas! Estas galletas tienen una pinta tremenda asi que me guardo tu receta!! Un beso y que pases felices fiestas!!! Muaks!!

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    1. Gracias Elena, por tu visita, felices fiestas y un beso

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  14. Eso es porque has sido muy buena, me encantan las galletas. Con tu permiso sigo curioseando por tu cocina.

    Felices fiestas

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    1. Muchas gracias, por tu visita ahora mismo me voy a conocer el tuyo. Un besito

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  15. Hola guapa! Espero que tu tambien pases una feliz navidad y prospero año nuevo!

    Me encantan estas galletas, el año pasado me mandaron unas de estas una amiga de mallorca y me gustaron tanto que no deje que nadie se comiese el turron jijona que habia en casa!

    Un beso enorme!!!

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