Familias de jengibre



Siempre me han encantado estas galletas, su forma y el sabor picantillo del jengibre.

Era un cortador que faltaba en mi colección y hace unos días me lo he comprado y no solo el del hombre (típico) sino de toda la familia, padre, madre y dos hijos, realmente quedan muy bonitas así por familia e incluso puede ser una idea para regalar o hacer un detalle navideño, colocadas en una cajita.


Ingredientes:
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 250 g de azúcar glasé.
  • 1 huevo.
  • 575 g de harina.
  • 4 cucharadas de leche entera.
  • 2 ½ cucharaditas de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de canela. 

Con estas cantidades salen bastantes galletas, pero todo depende del tamaño de los cortadores, los míos por ejemplo son muy grandes, si os parece mucha cantidad solo tenéis que poner la mitad de los ingredientes.

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. En un bol y con batidora de varillas batimos la mantequilla hasta que esté muy cremosa.
  3. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
  4. Añadimos el huevo y seguimos mezclando.
  5. Ponemos la leche y batimos.
  6. Comenzamos a echar la harina, lo haremos en tres veces y seguimos batiendo.
  7. Por último ponemos el jengibre y la canela.
  8. La masa quedará como en trozos, pero no tiene importancia, formamos una bola, la envolvemos en film y a la nevera por lo menos 1 hora.
  9. Enharinamos la mesa de trabajo, estiramos la masa con el rodillo, cortamos las galletas y las horneamos más o menos 12 o 15 minutos sobre un papel de horno en la bandeja.
Cuando las sacamos del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla y las dejamos reposar al menos un día antes de decorar.

Las familias de jengibre están todas decoradas con glaseado real.

Glaseado real:

Ingredientes:
  • 250 g de azúcar glas.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:
  1. Tamizamos el azúcar glas
  2. Añadimos la clara y el limón.
  3. Mezclamos bien, primero a mano y luego con varillas durante 4-5 minutos.
  4. Ponemos en una manga pastelera con boquilla fina y ¡A decorar!

Son galletas sencillas, a los niños les encantarán y realmente tienen un sabor especial. Saben a Navidad.

¡Hasta pronto!

18 comentarios:

  1. Encantada de conocerte Blanca. Tiens un blog muy bonito, me gusta!!!
    Las galletitas te quedaron preciosas. Como tú dices, un detalle estupendo para regalar, una delicia!!!

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    1. Muchisimas gracias por pasarte por aqui,para mi es un placer conocerte. Un besito

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  2. Te ha quedado la familia entera perfecta. Seguro que estaban buenísimas.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias ojalá pudieras probarlas, están muy ricas. Un besito

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  3. Hola Blanca, adoro las galletas de jengibre, bueno el jengibre me fascina en todo y tus galletas son perfectas para ésta época!!
    Te quedaron preciosas!!
    Besitos

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    1. Gracias por tu comentario tan amablE. Un beso

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  4. Te han quedado perfectas. Seguro que están deliciosas.
    Un Beso.

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    1. ¡Hola Tita! animate a hacerlas con las niñas, son muy fáciles y seguro que les gustará decorarlas. Un beso

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  5. Qué bonita te quedó toda la familia :) Me quedo por aquí, que he echado un vistazo a tus recetas y me encantan! Besitos

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  6. Hola Blanca muxaaaaaaas gracias por la visita me ha encantado venir a conocerte yo tambien me quedo por aqui para no perderme ninguna de tis fantasticas recetas .
    La familia de Jengibre te ha quedado preciosaaaaa como la tarta para Andrea pero los cupcakes ummmmmmmmmm de vicioooooo me llevo uno virtual.
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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  7. Muchas gracias y un biquiño grande para ti también

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  8. Nosotras publicamos unas muy parecidas para dar la bienvenida a la Navidad. Son bien divertidas!!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  9. Hola, Blanca gracias por haber pasado por mi blog y que te guste. También hace poquito que empezado a compartir las recetas que me gustan. Tu blog me ha parecido estupendo me encantan tus recetas, tienes mucha gracia y se ven fantásticas. También me quedo por aquí y así no me perderé ni una. Besos.

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  10. Me hace mucha ilusión que te quedes por aquí y que te gusten mis recetas, Muchas gracias y un beso enorme.

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  11. Preciosas galletas , no sé si se podrán hacer en el microondas , pero bueno , a ello voooy ;)
    Gracias por la receta , espero que publiques más pasteles así de bonitos

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  12. Hola! Hoy he hecho estas riquísimas galletas ya que me encantan acompañadas de un buen té! :)
    Al final he hecho sólo la forma con círculos (además de que tampoco tenía estas figuras divertidas o similares), ya que me costaba que la masa no se me pegara y se rompiera. Tuve que enharinar bastante para que esto no sucediera. Te pasa lo mismo o he hecho algo mal? El hecho de enharinar hace que se queden más duras?
    Muchas gracias por compartir tus recetas!!!! Y enhorabuena por todo ello!!! :)

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